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La cuisine Français - anglais Fiche complète du terme casserole ruse Définition : Ustensile de cuisine de forme cylindrique en cuivre oualluminium, à bords verticaux et à manche en fer ou en fonte. (Lallemand R., P.Ruilhère, Le livre de l’apprenti cuisinier, ed. J.LANORE, Paris.) Langue : fr Catégorie grammaticale : n.f. Domaine : culinaire Sous-domaine : matériel spécifique Contexte : "Faîtes fondre 60 g de beurre dans une casserole russe à fond épais, jetez-y légumes, lard, ajoutez le bouquet garni et quelques brins de persil". (La cuisine de l’Europe, Hors série, modes de Paris, 1982.) Note technique : Diamètre moyen est de 200 mm, contenance - 3 l. Phraséologie : mettre un casserole russe à feu doux Relations :     Isonyme : poêle Équivalent anglais : saucepan Retour à la page précédente.